این پای سیب وارونه باورن،ی است! لایه‌هایی از سیب‌های تارت در یک پوسته پای کاراملی خفه‌شده با اسپند پوشانده شده و با یک لعاب شیرین به پایان می‌رسد. وای!

پای سیب ک،یک را با این نسخه وارونه منحصر به فرد و خوشمزه تجدید نظر کنید.

پای نه تنها مملو از سیب های شیرین ترش است، بلکه لایه اسپند کاراملی خوشمزه آن را کاملا استثنایی کرده است!

چگونه یک پای وارونه درست کنیم

میدانم. این یک نوع ایده عجیب است. پای وارونه؟

اما تا حدی به دلیل لایه اسپند کاراملی کار می کند. بیایید با هم مراحل را طی کنیم:

1. یک پات پای عمیق را با کاغذ روغنی یا فویل سنگین بپوش،د و با اسپری پخت و پز چرب کنید (فراموش نکنید! به من اعتماد کنید، مرحله چرب ، را فراموش کرده ام و پایان خوبی ندارد).
2. مخلوطی از کره، شکر قهوه ای و گردو را در کف پوسته یا فویل ،ید.
3. اولین پوسته پای را باز کرده و به خوبی روی لایه کارامل قرار دهید.
4. پای را با مخلوط سیب پر کنید (سیب های گرنی اسمیت در این پای بهترین کار را دارند!).
5. پوسته پای را روی آن قرار دهید، چند شکاف برش دهید، لبه ها را فلوت کنید و بپزید!

یادداشت سریع در لبه های پای

برای هر کیک با کراست دوتایی، پوسته رویی و پایینی را به اندازه 1/4 یا 1/2 اینچ برش می دهم و پوسته پایینی را روی پوسته بالایی تا می زنم.

همانطور که کراست بالا و بیشتر می شود، فشار دهید تا دو پوسته به هم ببندند و سپس لبه ها را فلوت کنید!

نکات مهم پخت

نکته 1 پخت: پای را روی یک ورقه پخت با فویل قرار دهید تا بپزد!

آن لایه کاراملی که ما از صمیم قلب دوستش داریم و از آن حمایت می کنیم، ممکن است در حین پخت حباب بزند و شما نمی خواهید که در کف فر بماند.

نکته شماره 2 پخت: اگر لبه ها یا بالای پای بیش از حد قهوه ای شده است، برای ادامه پخت آن را با فویل یا سپرهای پای بپوش،د. سیب ها باید قبل از خارج ، پای از فر نرم شوند.

زیبایی این پای

نگران نباشید که این پای وقتی از فر بیرون می آید چگونه به نظر می رسد.

در واقع، این یک پای عالی برای مبتدیان است، زیرا فرقی نمی کند که لبه ها کامل نباشند یا پوسته کمی ، خورده باشد یا اینکه کارامل کاملاً پف کند.

وقتی پای برای چند دقیقه بیرون از فر استراحت کرد، زیر و رو می شود و آن پوسته رویی دیگر دیگر دیده نمی شود! (اما متوجه خواهید شد که وقتی پای پای را برگرد،د چقدر خیس است، زیرا پوسته رویی تردتر از پوسته پایینی معمولی می شود.)

به آن لایه با شکوه کارامل اسپند نگاه کنید. ای وای. 😍

لعاب دادن یا لعاب ندادن

وقتی پای کمی خنک شد، لعاب ساده (به م،ای واقعی کلمه دو ماده) روی آن می‌ریزد.

شما ،وما دارند برای لعاب دادن به پای، اما افزایش کمی شیرینی با سیب های ترش و پوسته پای کره ای با شکوه است.

همانطور که در دستور غذا ذکر شد، می تو،د از شیر یا آب پرتقال برای لعاب استفاده کنید. شیر نت خامه‌ای به لعاب می‌بخشد در حالی که آب پرتقال به لعاب لعاب تازه‌تری می‌دهد.

نکات وارونه پای اپل

در اینجا چند نکته و یادداشت اضافی برای این پای باورن،ی آورده شده است:

• مانند بسیاری از پای های میوه، این پای سیب وارونه اگر اجازه دهید کمی خنک شود، تمیزتر تکه می شود.
• می توان آن را زودتر از موعد درست کرد و در یخچال نگهداری کرد. پیشنهاد می‌کنم به آرامی (برش‌های تکی یا کل پای) را دوباره گرم کنید تا بهترین طعم ممکن را تجربه کنید.
• گردوها یک ترد نان تست لذت بخش اضافه می کنند، اما در صورت تمایل می توان آنها را کنار گذاشت (فقط کره و شکر قهوه ای را در کف بشقاب پای ،ید).
• یک بشقاب پای معمولی 9 اینچی برای این مقدار سیب خیلی کوچک خواهد بود. مطمئن شوید که از یک بشقاب پای عمیق استفاده کنید یا مقدار سیب را در دستور غذا کاهش دهید.

من همه چیز را در مورد این پای دوست دارم!

این خیلی منحصر به فرد است! و در حالی که گاهی اوقات دستور العمل ها آنقدر سعی می کنند متفاوت باشند که در نهایت عجیب و غریب به نظر می رسند، این پای از همه راه ها موفق می شود.

تمام طعم های پای سیب شگفت انگیز با امتیاز اضافی برای لایه اسپند کاراملی و لذت اضافی از پرتاب احتیاط به باد و وارونه ، پای کاملاً وجود دارد.

این یک تجربه رهایی بخش و زیبا است.

امیدوارم این یکی را دوست داشته باشید!

یک سال پیش: نان دهق، آسان بدون ورز
دو سال پیش: رول های مخلوط کن آسان کرکی شگفت انگیز {My Thanksgiving Roll}
سه سال پیش: سیب های کاراملی خانگی عالی {انبوه ترفندها + بهترین کارامل برای استفاده}
چهار سال پیش: رول دارچین دسته ای کامل
پنج سال پیش: نان فرانسوی خانگی آسان
شش سال پیش: Harvest Pasta Sauce { Trader Joe’s Copycat}
هفت سال پیش: چیزکیک فنج، کره بادام زمینی با پوسته کوکی شکلاتی
هشت سال پیش: نودل تخم مرغ خانگی آسان {تصاویر گام به گام شامل روش غذاساز یا دستی}
نه سال پیش: ماهی تابه انچیلادا با لوبیا سیاه و بلک
ده سال قبل: کوکی های شکلاتی با کره بادام زمینی بلغور جو دوسر

منبع دستور غذا: کمی اقتباس شده از این دستور غذا