OMG این کیک من اولین بار آن را چند تابستان پیش پست کردم زیرا می دانستم خوانندگان AK بزرگترین دوستداران لیمو هستند. این زرق و برق دار کیک کدو سبز بلوبری لیمویی واقعاً آن را به سطح بعدی برد – و به دلایل خوبی نیز … این کیک به سادگی شگفت انگیز است.
در یک کاسه درست می شود و در یک تابه پخته می شود (نیازی به لایه برداری نیست!). شما هرگز حدس نمی زنید که سالم تر است، بدون گلوتن است و با کدو سبز درست شده است! من به شما می گویم، این کیک زغال اخته لیمویی سالم در سطح بعدی قرار دارد.
کتاب الکترونیکی رایگان دستور العمل کدو سبز
در زیر ثبت نام کنید و یک کتاب الکترونیکی قابل بارگیری و چاپ رایگان با بهترین دستور العمل های کدو سبز (شیرین و خوش طعم!) دریافت کنید.
مواد تشکیل دهنده کیک کدو سبز بلوبری لیمویی
این کیک کدو سبز زغال اخته بدون گلوتن خوشمزه با محصولات تازه و سالم مانند کدو سبز، لیمو و زغال اخته درست می شود و به لطف آرد بادام و جو دوسر بدون گلوتن است. فقط صبر کنید تا آن کره لیمو را امتحان کنید. YUM. این نیز به راحتی بدون لبنیات است! در اینجا همه چیزهایی است که شما نیاز دارید:
- کدو سبز: کدو سبز رنده شده رطوبت کاملی را به این کیک می دهد تا نیازی به استفاده از روغن نداشته باشیم. حتما کدو سبز رنده شده را اندازه بگیرید، سپس آن را از رطوبت اضافی فشار دهید.
- تخم مرغ: در دستور پخت این کیک به دو عدد تخم مرغ نیاز دارید.
- عسل: این کیک کدو سبز بلوبری سالم به طور طبیعی با آن شیرین شده است عسل! در صورت تمایل می تو،د از شربت افرا خالص استفاده کنید اما من عاشق ،یب عسل و لیمو هستم.
- لیمو: ما از آب لیمو و پوست لیمو برای طعم نهایی لیمو استفاده می کنیم.
- عصاره بادام: برای اون کیک لیمویی خوشمزه طعم و مزه.
- آرد بادام: برای اینکه این کیک بدون گلوتن باقی بماند، ما خوب استفاده می کنیم، آرد بادام بلانچ شده.
- آرد جو دوسر بدون گلوتن: آرد بادام را هم با هم مخلوط می کنیم آرد جو دوسر بدون گلوتن. این یکی از ،یب های مورد علاقه من است! در زیر ببینید چگونه به راحتی آن را خودتان درست کنید!
- جوش شیرین و نمک: تا این کیک به درستی پخته شود.
- بلوبری: توده ای در زغال اخته تازه و آبدار. بله لطفا!
- برای فراستینگ: کره لیمو از کره (یا کره گیاهی) تشکیل شده است. شکر پودر شده، آب لیمو و پوست لیمو.
آیا می توانم از آرد دیگری استفاده کنم؟
متأسفانه، من نمی توانم جایگزینی برای آرد بادام در این کیک کدو سبز زغال اخته سالم توصیه کنم زیرا تنها “چربی” در این دستور غذاست که به مرطوب نگه داشتن کیک و حفظ بافت آن کمک می کند. برای آرد جو دوسر، من فکر می کنم آرد معمولی یا آرد بدون گلوتن 1:1 خوب جواب می دهد، اما لطفا توجه داشته باشید که من خودم آن را تست نکرده ام.
طرز تهیه آرد جو دو سر خانگی
شما به راحتی می تو،د آرد جو دوسر بدون گلوتن خود را با قرار دادن جو دو سر بدون گلوتن در مخلوط کن و مخلوط ، یا ضربان دادن تا زم، که صاف و شبیه آرد شوند، درست کنید. این یک گزینه فوق العاده آسان و مقرون به صرفه است. حتما بعد از درست ، 1 فنجان از آرد جو دو سر خود را اندازه بگیرید! همچنین مهم است که مطمئن شوید آرد جو دوسر شما بسیار خوب است. آموزش من را با بهترین نکات و ترفندهای من بررسی کنید.
اگر می خواهید این کیک را بدون گلوتن نگه دارید، پیشنهاد می کنم از جو دوسر بدون گلوتن برای تهیه آرد جو دو سر خود استفاده کنید.
نکاتی برای تهیه بهترین کیک کدو سبز بلوبری بدون گلوتن
- تمام رطوبت اضافی کدو سبز را بگیرید. این کار باعث می شود کیک کدو سبز خوب پخته شود و خیلی مرطوب نباشد. ابتدا کدو سبز را اندازه کنید، سپس قبل از اضافه ، آن به خمیر، آن را از رطوبت اضافی فشار دهید.
- قبل از آب لیموهایتان را پوست بگیرید. این باعث میشود که خیلی راحتتر از پوست به دست بیاورید!
- زغال اخته های خود را قبل از مخلوط ، با خمیر در کمی آرد جو دوسر بریزید. این کار باعث می شود کیک کاملاً آبی نشود و زغال اخته ها به ته نریزند.
- این کیک کدو سبز را بدون لبنیات درست کنید. به سادگی از یک چوب کره گیاهی در فراستینگ استفاده کنید (یا با فراستینگ بدون لبنیات مورد علاقه خود تعویض کنید و کمی پوست لیمو + آب لیمو اضافه کنید – ما دوست داریم فراستینگ می، ساده!)
نحوه نگهداری کیک کدو سبز بلوبری لیمویی
این کیک کدو حلوایی زغال اخته لیمویی بدون گلوتن را می توان 1 تا 2 روز زودتر درست کرد! همچنین می تو،د آن را بعد از اینکه کیک را مات کردید نیز نگهداری کنید.
- برای ذخیره سازی: با خیال راحت کیک را به مدت یک روز در دمای اتاق نگه دارید. پس از آن، توصیه می کنم کیک را تا 5 روز در یخچال نگهداری کنید.
- یخ زدن: این کیک را به صورت مات یا بدون یخ تا 2 ماه فریز کنید. برای بهترین نتیجه توصیه می کنم آن را بدون یخ منجمد کنید. کیک را در پ،تیک بپیچید، سپس فویل آلومینیومی را بپیچید و سپس کیک را در یک قرار دهید کیسه فریزر زیپ دار. وقتی آماده سرو شدید، به سادگی آن را یک شب در یخچال ذوب کنید، اجازه دهید کیک به دمای محیط برسد، آن را یخ زده و سرو کنید.
ابزارهایی که نیاز دارید
تمام م،ومات آشپزخانه مورد علاقه ما را در اینجا بررسی کنید.
دستور العمل های کدو سبز بیشتری را دوست خواهید داشت
همه دستور العمل های کدو سبز شگفت انگیز ما را از اینجا دریافت کنید!
امیدوارم که این کیک کدو سبز بلوبری آسان لیمو را دوست داشته باشید! اگر آن را درست کردید، حتما نظر و امتیاز بگذارید تا بدانم چگونه آن را دوست داشتید. در تمام هفته منتظر دستور العمل های کدو سبز بیشتر باشید، xo!
کیک کدو حلوایی بلوبری لیمو با فراستینگ لیمو
کیک زغال اخته زغال اخته لیمویی زرق و برق دار با زغال اخته آبدار و روی آن یک ، کره ای لذیذ لیمویی پوشیده شده است. این کیک کدو سبز بلوبری آسان و بدون گلوتن با ،یبی از آرد جو دوسر و بادام درست شده و به طور طبیعی با عسل شیرین شده است. یک کیک میان وعده خوشمزه من، برای استفاده از محصولات تابست،!
،اصر
- مواد مرطوب:
-
1
فنجان
کدو سبز رنده شده (از 1 عدد کدو سبز متوسط) -
2
تخم مرغ -
½
فنجان
عسل - پوست از 2 لیمو
-
2
قاشق غذاخوری
آب لیموی تازه -
1/2
قاشق چایخوری
عصاره بادام - مواد خشک:
-
1 ½
فنجان
آرد بادام خوب بلانچ شده بسته بندی شده -
¾
فنجان
آرد جو دوسر بدون گلوتن -
1
قاشق چایخوری
جوش شیرین -
1/4
قاشق چایخوری
نمک - برای بلوبری:
-
1
فنجان انبوه زغال اخته تازه -
2
قاشق غذاخوری
آرد جو دوسر بدون گلوتن - برای فراستینگ لیمو:
-
½
فنجان
کره (یا چوب کره ای ساب وگان)، در دمای اتاق -
1
فنجان
شکر پودر شده -
1
قاشق سوپخوری
آب لیموی تازه -
1
قاشق چایخوری
پوست لیمو - برای تزئین:
- زغال اخته اضافی برای پاشیدن روی آن
دستورالعمل ها
-
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک تابه مربعی 8*8 اینچی را کاغذ روغنی بپوش،د و با اسپری پخت ن،ب اسپری کنید. کنار بگذارید.
-
ابتدا 1 فنجان کدو سبز رنده شده را اندازه کنید، سپس کدوهای رنده شده را در یک حوله کاغذی یا پارچه پنیری قرار دهید و تمام رطوبت/آب آن را بگیرید. این بسیار مهم است!
-
کدو حلوایی رنده شده، تخم مرغ، عسل، پوست لیمو، آب لیمو و عصاره بادام را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید و با همزن بزنید تا خوب ،یب شوند.
-
سپس مواد خشک را اضافه کنید: آرد بادام، آرد جو دوسر، جوش شیرین و نمک. با قاشق چوبی هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
-
در یک کاسه متوسط جداگانه، زغال اخته را همراه با 2 قاشق غذاخوری آرد جو دوسر بریزید. (این کار برای جلوگیری از فرورفتن زغال اخته به ته کیک در حین پخت است.) زغال اخته های پوشش داده شده را داخل خمیر بریزید.
-
خمیر را در ظرف آماده شده بریزید. به مدت 30-35 دقیقه یا تا زم، که یک تستر تمیز بیرون بیاید بپزید. اجازه دهید کیک روی توری سیمی کاملاً خنک شود قبل از فراست ،. من می دانم که این دشوار است اما بسیار مهم است (در غیر این صورت یخ زدگی ذوب می شود و به یک ، بد تبدیل می شود!)
-
فراستینگ را درست کنید: کره، پودر قند، آبلیمو و پوست لیمو را با همزن دستی یا در کاسه همزن برقی با هم بزنید تا یکدست شود. فراستینگ را روی کیک خنک شده ،ید. با چند عدد زغال اخته تزیین کنید. 9 برش بزنید و لذت ببرید!
یادداشت های دستور غذا
من جایگزینی برای آرد بادام را توصیه نمی کنم، زیرا این تنها “چربی” در این دستور غذاست و به مرطوب نگه داشتن کیک و حفظ بافت آن کمک می کند.
اگر به دنبال یک زیر آرد جو دوسر هستید، فکر میکنم آرد معمولی یا آرد GF 1:1 خوب جواب میدهد، اما خودم آن را تست نکردهام.
کیک را می توان یک روز زودتر درست کرد. بعد از یک روز، کیک را باید انتقال داده و در یخچال نگهداری کنید.
تغذیه
خدمات: 9 وعده
اندازه سرو: 1 برش (با فراستینگ)
کا،ی: 376 کیلو کا،ی
چربی: 21.3 گرم
چربی های اشباع شده: 7.3 گرم
کربوهیدرات ها: 44.6 گرم
فیبر: 3.6 گرم
قند: 30.1 گرم
پروتئین: 6.9 گرم
دستور تهیه توسط: Monique Volz // Ambicious Kitchen | عکاسی توسط: بخور عشق می خورد
این پست در ابتدا در 4 آگوست 2020 منتشر شد، در 4 ژوئن 2021 بازنشر شد و در 24 می 2023 بازنشر شد.
منبع: https://www.ambitiouskitchen.com/lemon-blueberry-zuc،i-cake/