ورقه تابه مرغ مراکشی با سیب زمینی شیرین و گل کلم

• 1 ½
  پوند
  ران مرغ بدون پوست بدون استخوان
• 1
  سیب زمینی شیرین بزرگ، به مکعب های ½ اینچی (حدود 2 فنجان سیب زمینی شیرین مکعبی شده)
• 2
  فنجان ها
  گلچه های کوچک گل کلم (از حدود نصف سر گل کلم)
• 1
  پیاز زرد، به قطعات ،د شده
• 3
  هویج بزرگ، برش داده شده به قطعات ضخیم نیم اینچی (یا از 6 هویج رنگین کم، کوچک ارثی استفاده کنید)
• 3
  قاشق غذاخوری
  روغن زیتون
• 1 1/2
  قاشق چای خوری
  زیره آسیاب شده
• 1 1/2
  قاشق چای خوری
  زردچوبه پودر شده
• 1 1/2
  قاشق چای خوری
  دارچین آسیاب شده
• 1/2
  قاشق چای خوری
  پودر سیر
• 1/4
  قاشق چایخوری
  فلفل هندی
• 1/2
  قاشق چایخوری
  نمک
• مقدار زیادی فلفل سیاه تازه آسیاب شده
• برای تزئین:
• ⅓
  فنجان
  گی، خشک شیرین نشده (یا کرن بری خشک)
• ¼
  فنجان
  گشنیز ،د شده
• ¼
  فنجان
  پسته برشته ،د شده (یا بادام ،د شده زیر بو داده)
• برای سس ماست فتا:
• 1
  حبه سیر بزرگ
• 1/3
  فنجان
  ماست یون، ساده (شیر کامل یا 2%)
• 1/4
  فنجان
  فتا ،د می شود
• ½
  قاشق سوپخوری
  آب لیموی تازه
• 1
  قاشق سوپخوری
  آب، رقیق شدن
• نمک و فلفل تازه آسیاب شده، به مزه

1. فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ورقه پخت بزرگ یا دو ورقه پخت کوچک را با کاغذ روغنی یا فویل بپوش،د. کنار بگذارید.

2. ران مرغ، مکعب های سیب زمینی شیرین، گل کلم، تکه های پیاز، تکه های هویج را در یک کاسه بزرگ اضافه کنید. روغن زیتون، زردچوبه، دارچین، زیره سبز، پودر سیر، فلفل قرمز و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. از دست های تمیز استفاده کنید تا همه مواد را با هم مخلوط کنید تا خوب ،یب شوند و ادویه ها به طور مساوی روی مرغ و سبزیجات را بپوشانند. روی ورقه پخت آماده شده بریزید (یا به طور مساوی بین دو ورقه پخت ت،یم کنید.) شما می خواهید سبزیجات را به بهترین شکل ممکن گروه بندی کنید: هویج در یک ،مت، مرغ در یک ،مت، گل کلم در یک ،مت و سیب زمینی شیرین و پیاز در یک ،مت. (همانطور که در ع، ها مشخص است). به مدت 25 تا 35 دقیقه در فر بپزید، تابه را بچرخ،د و سبزیجات را تا نیمه هم بزنید تا پخت یکنواخت شود. وقتی هویج و سیب زمینی شیرین چنگال شوند، متوجه خواهید شد که این کار تمام می شود.

3. در حالی که غذا در حال پختن است، می تو،د سس ماست فتا را با اضافه ، سیر، ماست، فتا، آب لیمو و آب به غذاساز درست کنید. فرآیند تا صاف مقداری نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود و یک بار دیگر عمل کنید. کنار بگذارید تا آماده سرو شود.

4. پس از پخت مرغ و سبزیجات، آن را از فر خارج کرده و بلافاصله آلبالو، گشنیز و پسته خشک شده را روی آن بپاشید. می تو،د سس ماست فتا را روی غذای ورقه ای بریزید یا آن را در کناره سرو کنید تا مردم به دلخواه از آن لذت ببرند. خدمت 4.

کا،ی: 526 کیلو کا،ی

چربی: 28.2 گرم

چربی های اشباع شده: 6.1 گرم

کربوهیدرات ها: 31.7 گرم

فیبر: 6.2 گرم

قند: 13.1 گرم

پروتئین: 40.6 گرم