این باورن،ی، به سبک رستوران سالسا خانگی بهترین از بهترین هاست. این در غذاساز با تعداد انگشت شماری از مواد تازه ساخته شده است – به علاوه ،یبی از گوجه فرنگی تازه و کنسرو شده که طعم و بافت عالی به آن می دهد. فوق العاده آسان و کاملاً خوشمزه است.

چرا ما این دستور العمل سالسا خانگی را دوست داریم

ما در خانه مان مقدار زیادی سالسا می خوریم. مثل… خیلی زیاد. با ،ادیلا، کاسه سالاد، تاکو، همبرگر، تخم‌مرغ، چیپس تورتیلا… فکر می‌کنم شما این ایده را دریافت کرده‌اید. و در حالی که چند نوع از فروشگاه ها وجود دارد که ما نسبتاً به طور منظم ،یداری می کنیم، هیچ چیز بهتر از سالساای خانگی نیست.

آنچه من در دستور العمل سالسا خانگی به دنبال آن هستم بسیار ساده است: آسان، خوش طعم و ساده. در حالی که مطمئناً زمان و مک، برای سالساهای فانتزی وجود دارد، اما همه به یک سالسای خوب و اساسی روزانه نیاز دارند. نه خیلی درشت، نه خیلی لاغر. به همان اندازه روی تاکو، فنجان تخم مرغ صبحانه یا چیپس تورتیلا خوشمزه است. یک جمعیت راضی کننده معمولی.

این سالسا خانگی کاملاً تحویل می دهد. فقط از تعداد انگشت شماری از مواد اولیه استفاده می کند: گوجه فرنگی، پیاز، و گشنیز… با چند بمب طعم دهنده اضافی. شما می تو،د آن را در چند دقیقه با کمک یک غذاساز. و نتیجه یک سالسا با کیفیت رستور، تازه و خوشمزه است که خوردن آن را التماس می کند.

مواد لازم برای تهیه سالسا خانگی:

• گوجه فرنگی های رومی– گوجه فرنگی رم مایع کمتری نسبت به دیگر گوجه فرنگی های تازه دارد و برای سالسا من، است.
• گوجه فرنگی ،د شده– ما عاشق ،یب گوجه فرنگی در این دستور هستیم. گوجه‌فرنگی‌های رومی طعم تازه‌ای به آن می‌دهند، در حالی که گوجه‌فرنگی‌های کنسرو شده به آن بافت و طعم باکیفیت دستوری صاف می‌دهند.
• پیاز قرمز– ما پیاز قرمز را دوست داریم زیرا به شدت پیاز سفید یا زرد نیست. با این حال، هر یک از آنها عالی کار خواهد کرد.
• گشنیز تازه– حتی ،، که گشنیز را دوست ندارند، این سالسا را ​​دوست دارند. ما از مقدار کمی استفاده می کنیم که بدون مزه ، گشنیز به طعم کلی می افزاید. اما اگر آن را دوست دارید، بیشتر به طعم اضافه کنید.
• اهک– آهک تازه بهترین است. عطر و طعم بسیار روشن تر و تازه تری نسبت به طعمی که با بطری به دست می آورید، خواهید داشت.
• فلفل هالوپینو– غشاها و دانه‌ها را جدا می‌کنیم تا کمی گرما بگیرید که همه افراد خانه از آن لذت ببرند. اگر سالسا را ​​خیلی داغ دوست دارید، دانه ها و غشا را داخل آن بگذارید.
• سیر– ما همیشه از سیر تازه در سالسا استفاده می کنیم، اما اگر از پودر سیر استفاده می کنیم، با 1/2 قاشق چایخوری شروع کنید.
• قند– فقط کمی شکر اسیدیته گوجه فرنگی را متعادل می کند.
• نمک و فلفل– مزه.

طرز تهیه سالسا خانگی:

1. مواد را به غذاساز اضافه کنید. با شروع از گوجه فرنگی تازه، همه مواد را در ظرف غذاساز خود بچینید.
2. نبض برای ،یب. شما می‌خواهید مواد را به صورت پالس بزنید تا بتو،د میزان صاف یا ،ی سالسا خود را کنترل کنید. ما سالسامان را کمی از طرفی پرپشت تر دوست داریم.
3. طعم و فصل. سالسا واقعاً یک اولویت است. بعد از دادن چند پالس، سالسا خود را میل کنید. (ما دوست داریم مقداری را روی قاشق و مقداری را روی چیپس تورتیلا امتحان کنیم). نمک بیشتری اضافه کنید، آب لیمودر صورت ،وم، گشنیز یا ژالاپنو.
4. خوردن. این سالسا به مدت 5 روز در یخچال ماندگاری دارد. با این حال، ما نمی تو،م به آن شهادت دهیم، زیرا مال ما هرگز بیش از 2 روز قبل از خوردن در خانه ما دوام نیاورده است!

نکات و پیشنهادات

آیا می توانم از تمام کنسرو گوجه فرنگی در سالسا خانگی استفاده کنم؟

آره! ما بارها این کار را انجام داده ایم که گوجه فرنگی فصلش نیست. اگر از همه گوجه فرنگی های کنسرو شده استفاده می کنید، به جای قوطی 14 اونسی از قوطی 24 اونسی استفاده کنید.

ماندگاری سالساای خانگی چقدر است؟

سالسا تازه معمولاً 5 تا 7 روز در یخچال ماندگاری دارد. اگر کپک قابل مشاهده باشد، بوی آن خاموش شود یا کمی رنگ آن تیره شده باشد، متوجه خواهید شد که ،اب شده است. اگر شک دارید، آن را پرتاب کنید.

آیا می تو،د سالسا خانگی را فریز کنید؟

آره! انجماد سالسا یک راه عالی برای ماندگاری آن و داشتن مقداری برای وعده های غذایی سریع در شب است. قبل از قرار دادن سالسا در ظروف کیسه‌های زیپ‌لاکی که در فریزر قرار دارند، رطوبت اضافی را تخلیه کنید. قبل از سرو در یخچال ذوب کنید. همچنین می‌تو،د آب لیموترش تازه یا گشنیز را بعد از آب شدن اضافه کنید تا در صورت تمایل، طعم را روشن کنید.

آیا می تو،د سالسا خانگی بدون غذاساز درست کنید؟

بدون غذاساز هم می تو،د این سالسا را ​​درست کنید! در صورت در دسترس بودن می تو،د از مخلوط کن استفاده کنید. مشکل مخلوط کن این است که می تواند بیش از حد نرم شود و در نهایت یک اسموتی سالسا خواهید داشت. برای به دست آوردن قوام من،، ابتدا پیاز و هالاپینو را به مخلوط کن اضافه کنید. نبض بزنید تا مخلوط تقریبا به قوام دلخواه شما برسد. سپس گوجه فرنگی و بقیه مواد را اضافه کرده و تفت دهید تا مخلوط شوند.

شما همچنین می تو،د همه چیز را با دست ،د کنید، اما احتمالاً در نهایت قوام کمی متفاوت خواهید داشت. اما باز هم خوشمزه خواهد بود!

دستور العمل های الهام گرفته از مکزیک بیشتر برای امتحان: