این سوخاری های ترد کدو سبز راهی عالی برای استفاده از مازاد کدو سبز در تابستان است. آنها را با سس مورد علاقه خود برای یک غذای جانبی یا میان وعده خوشمزه سرو کنید!

این دستور پخت کدو حلوایی بهترین گزینه برای تهیه زم، است که در تابستان کدو حلوایی اضافی در یخچال دارید. به یک پوند کامل کدو سبز، حدود 3 متوسط ​​نیاز دارد. اما آنقدر خوشمزه است که اگر شما هم داشته باشید زوج بیشتر کدو سبز بیشتر از آن (و در این زمان از سال ممکن است)، احتمالاً بدتان نمی‌آید دوباره آن را درست کنید و روز بعد دسته دیگری از سرخ‌کرده‌های کدو سبز را براق کنید.

این سوخاری ها از بیرون ترد و در وسط آن سبک و لطیف هستند. پوست لیمو آن ها را خوب و روشن می کند، در حالی که پیازچه، سیر و شوید طعم معطری به آن ها می دهند. ما آنها را به تنهایی دوست داریم، اما آنها با یک سس خامه ای بهتر هستند تا آنها را جاذب کنند. آنها را با سس تارتار، سس شوید، یا یک عروسک تزاتزیکی برای یک پیش غذای تابست، یا پیش غذای خوشمزه سرو کنید.

طرز تهیه سوخاری کدو سبز

این دستور پخت کدو سبز بسیار ساده است! شما می تو،د آن را در سه بخش اصلی در نظر بگیرید:

1. کدو سبز را آماده کنید.
2. خمیر را درست کنید.
3. سرخ ،ی ها را فرم دهید و سرخ کنید.

اما ابتدا به این مواد نیاز دارید:

،اصر

• کدو سبز زیاد، البته! ،یبی از کدو حلوایی زرد و کدو سبز در اینجا نیز موثر است.
• تخم مرغ و آرد همه منظوره – سرخ ،ی ها را به هم می ،بانند.
• پیازچه و سیر – به سرخ ،ی ها یک لگد پیاز می دهند.
• شوید تازه – طعم ترش و خوش طعم را اضافه می کند.
• پوست لیموترش – برای روشنایی
• آرد سوخاری پانکو – مقداری را در مخلوط سرخ ،ی مخلوط می‌کنید تا به حفظ آن کمک کند. بعد از اینکه سرخ‌کرده‌ها را شکل دادید، آن‌ها را با پانکو بیشتری بپوش،د تا پوسته بیرونی ترد ایجاد کنید.
• روغن آووکادو – برای سرخ ، سرخ ،ی ها. من اینجا رو به روغن زیتون ترجیح میدم چون نقطه دود بالاتری داره.
• و نمک و فلفل – برای اینکه همه طعم ها پاپ کنند!

دستور العمل کامل را با اندازه گیری های زیر پیدا کنید.

بنابراین، شما مواد خود را در دسترس دارید. وقت آشپزی است!

با آماده ، کدو سبز شروع کنید. ابتدا آن را روی سوراخ های بزرگ یک رنده جعبه ،د کنید. سپس آن را در یک حوله آشپزخانه تمیز بپیچید و تا جایی که می تو،د مایع را فشار دهید. این مرحله به ایجاد بافت سبک و ترد سرخ‌کرده‌ها کمک می‌کند. اگر کدو سبز خیلی مرطوب باشد، سرخ ،ی ها خیس می شوند.

بعد خمیر سرخ شده را درست کنید. در یک کاسه بزرگ، کدو سبز رنده شده و آبکش شده را با تخم مرغ، پیاز سبز، سیر، شوید، پوست لیمو، نمک و فلفل مخلوط کنید. آرد بپاشید، 1 1/2 فنجان پانکو را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

سپس سرخ ،ی ها را شکل دهید. این مخلوط را به شکل پتک های نازک در آورده و آنها را در پنکو باقی مانده بپوش،د.

در نهایت بپزید. سرخ ،ی ها را در ماهیتابه چدنی داغ سرخ کنید تا ترد و قهوه ای طلایی شوند. به یک بشقاب بزرگ یا ورقه پخت پوشانده شده با دستمال کاغذی منتقل کنید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

با سس دلخواهتان گرم سرو کنید. لذت ببرید!

نکات دستور پخت کدو حلوایی

• آن کدو سبز را فشار دهید! برای سرخ ،ی های کدو سبز که از بیرون ترد و در وسط آن سبک و لطیف هستند، تا جایی که می تو،د از کدو سبز ،د شده آب بگیرید. اگر کدو سبز خیلی مرطوب باشد، سرخ ،ی ها خیس می شوند.
• مسائل اندازه. وقتی برای اولین بار به سرخ ،ی های کدو سبز شکل می دهید، ممکن است مخلوط کدو حلوایی شل به نظر برسد و ممکن است به نظر برسد که سرخ ،ی ها در حال از هم پاشیدن هستند. این کاملا طبیعی است! کلید کمک به نگه داشتن آنها در کنار هم ساختن آنها در سمت کوچکتر است. از یک پیمانه اندازه گیری 1/4 فنج، استفاده کنید تا مخلوط سرخ شده را بریزید و آن را به صورت نان های نازک پهن کنید. شیرینی های کوچک و نازک در حین پختن به طرز خوشمزه ای ترد (و کاملاً منسجم) می شوند.
• تابه خود را از قبل گرم کنید. در این دستور سرخ ،ی کدو سبز، به شما می گویم که شروع به گرم ، ماهیتابه خود کنید قبل از شما سرخ ،ی ها را شکل می دهید. عمدا اینجوری نوشتم! یک ماهیتابه داغ برای پختن سرخ ،ی های ترد و خوب قهوه ای که به راحتی از تابه خارج می شوند ضروری است. قبل از شروع به پخت، حتما به تابه خود زمان زیادی بدهید تا گرم شود.

با کدو حلوایی چه چیزی سرو کنیم

این سوخاری‌های کدو سبز را بهتر است در حالی که هنوز خوب و ترد هستند، به صورت گرم و بدون اجاق سرو کنید. آنها را به تنهایی، با کمی نمک و کمی آب لیموی تازه میل کنید، یا آنها را با سس غوطه ور برای طعم بیشتر همراه کنید. هر یک از این دستور العمل های دیپ یا سس خوشمزه خواهد بود:

آیا نمی د،د با سرخ ، کدو سبز چه چیزی سرو کنید؟ آنها یک پیش غذای فوق العاده برای یک وعده غذایی تابست، هستند، و آنها یک غذای جانبی دوست داشتنی برای هر پروتئین ساده پخته شده هستند. من همچنین دوست دارم آنها را با یک سالاد دل،ب مانند پانزانلا، سالاد یون، یا سالاد ،د شده برای یک شام تابست، سبک و تازه ،یب کنم.

دستور العمل های کدو سبز مورد علاقه بیشتر

اگر عاشق این سرخ ،ی های ساده کدو سبز هستید، یکی از این دستور العمل های کدو سبز تابست، را امتحان کنید: