این چاشنی آرام پز خوشمزه، کاملا مرطوب است و اگر نیاز به صرفه جویی در فضای فر دارید، عالی است. اما در صورت ،وم می توان آن را در فر نیز پخت.

خواهر شوهرم این چاشنی را به یک جشن شکرگزاری خانوادگی آورده است و شوخی نمی کنم، هیچ ، نمی تواند در مورد چیز دیگری صحبت کند. این به م،ای واقعی کلمه بهترین پرکننده است.

بهترین نان برای پر ، آرام پز

من متوجه شده ام که بهترین نان، نان ساندویچی غلیظ و محکم است. من از مارک سیکامور مادربزرگ استفاده می کنم. یک نان (17 برش) مقدار من،ی برای این دستور است.

با این حال، دستور پخت نان محکم خانگی مانند نان ساندویچ یا این باگت نیز به خوبی جواب می دهد.

از نان پر، کنید این بسیار مطبوع یا کرکی یا نوعی بافت ضعیف است.

• پوسته را از برش های نان جدا کنید. از پاشنه/نوک پخت استفاده نکنید.
• قبل از پخت به حدود 10 فنجان نان مکعبی 3/4 تا 1 اینچی نیاز دارید.
• با خشک شدن در فر، مکعب ها کمی کوچک می شوند و حدود 9 فنجان (250-260 گرم) مکعب نان خشک به دست می آیند.

طرز تهیه فیلینگ با بافت عالی

بزرگترین نکته برای درست ، بهترین چاشنی این است که آن را انجام دهید مایع را به تدریج اضافه کنید. شما همیشه می تو،د بیشتر اضافه کنید، اما حفظ نان ​​خیس و خیس بسیار دشوار است.

برای این دستور پر ، آرام پز، سبزیجات و سبزی ها را در کره تفت دهید و سپس با حبه های نان خشک بریزید.

در این مرحله، با همزن بزنید 1 فنجان آبگوشت با تخم مرغ این مخلوط را روی فیلینگ بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.

نگاهی بیندازید و تصمیم بگیرید که آیا آبگوشت بیشتری نیاز است یا خیر. برای این دستور غذا، من حدود 1/4 تا 1/3 آب گوشت اضافه می کنم. اگر دوست دارید فیلینگ بسیار نرم باشد، احتمالاً می خواهید آب گوشت بیشتری اضافه کنید.

جزئیات آرام پز

برای این دستور چاشنی می توان از آرام پز 6 یا 8 لیتری استفاده کرد.

زمان پخت در دستور ذکر شده است که فیلینگ را به مدت 4 تا 6 ساعت روی حرارت ملایم بپزید. در یک دنیای ایده آل، همه آرام پزها به یک روش پخت می کنند. اما متاسفانه برخی از آرام پزها در دمای بسیار بالاتری نسبت به سایرین پخت می کنند.

پس به پر ، دقت کنید! ممکن است به زمان کمتری نیاز داشته باشد (اما احتمالاً نه بیشتر).

برای قوام بیشتر در تمام مدت، می تو،د فیلینگ را در نیمه مراحل پخت هم بزنید. ما شخصا عاشق تکه های بیرونی ترد نان هستیم با وسط نرم، بنابراین من آن را حرکت نمی دهم.

طرز پخت فیلینگ در فر

برای پخت این فیلینگ در فر به جای استفاده از آرام پز:

1. داخل یک تابه 8×11 اینچی چرب شده یا ظرف کاسه ای با اندازه مشابه بریزید.
2. روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوش،د.
3. در دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت بپزید. درب آن را باز کرده و به مدت 10-15 دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن کمی طلایی شود.

این دستور پر ، را می توان به راحتی دو برابر کرد. یک دسته دوتایی را می توان در یک آهسته پز 8 لیتری یا یک سرخ کن عمیق 9 در 13 اینچی قرار داد.

من در مورد پر،، فردی حساس و گزنده هستم و حتی از اعتراف آن خجالت نمی کشم. من سالها از این چیزها متنفر بودم زیرا: نان خیس. #مصری #EW

من چند دستور پخت دیگر در آرشیو دارم (زیرا بالا،ه بالغ شدم و متوجه شدم که می توانم سطح اشباع را در ا،ر دستور العمل های پر ، کنترل کنم).

بهترین قیمه همیشه

با این حال، این قیمه آرام پز بهترین قیمه ای است که تا به حال خورده ام. یک ظرف شکرگزاری که 90 درصد قیمه دارد؟ بله سلام من هستم من مل هستم و کاملاً عاشق این پر ، هستم.

بسیاری از بچه های من که به طور معمول دماغ خود را هنگام قیمه بالا می کشند، طرفداران بزرگ این قیمه آرام پز نیز شده اند. در واقع، زم، که پسر نوجوانم حداقل چیزهای باقی مانده از یخچال را می دزدید، گفت: “من دیگر حتی نمی دانم کی هستم.” 😆

واقعا غیرعادی است. آهسته پز آن را بسیار آسان می کند. روش فر پشتیبان آن را بسیار قابل دسترس می کند. و بافت عالی و طعم‌های شگفت‌انگیز آن را به تنها پرکننده‌ای تبدیل می‌کند که برای همیشه در زندگی‌ام می‌خواهم.

1 سال پیش: کباب قابلمه ای می سی سی پی {از ابتدا/رایگان}
2 سال پیش: رولت شام نرم و پف دار عالی
سه سال پیش: سالاد زغال اخته و انار
چهار سال پیش: یک سالاد اسفناج فوق العاده با آجیل شیرین و تند، سیب، فتا و بیکن
پنج سال پیش: شکلات چیپسی شکلاتی جویدنی و شور
شش سال پیش: کرامبل گلابی کرن بری خوشمزه
هفت سال پیش: قابلمه لوبیا سبز خانگی با رویه ترد اضافی
هشت سال پیش: پای شکلاتی
نه سال پیش: سوپ مرغ خامه ای و برنج وحشی آرام پز
ده سال پیش: سوپ خامه ای گوجه فرنگی، سیب زمینی و ریحان

منبع دستور غذا: از کافه می، کیچن (از طریق خواهر شوهرم، آنجلا، و با الهام از دستور پخت همه دستور العمل ها)