بهترین دستور العمل پیتزای گیاهی – بچه های فوق العاده سالم



این دستور پخت پیتزای گیاهی از ابتدا قرار است تبدیل به یکی از بهترین پیتزاهایی شود که تا به حال خورده اید! این پیتزا با یک سس پیتزای خانگی خوش طعم، خمیر پیتزای ضد خش، و مقدار زیادی مواد رویه تازه، طعم، بافت و تغذیه را ارائه می دهد. ممکن است دیگر هرگز با پیتزای ،طومی راضی نشوید!

چرا ما این را به ،وان بهترین دستور العمل پیتزای گیاهی اعلام کرده ایم. همیشه.

پیتزا بی نهایت قابل تنظیم و محبوبیت جه، است. همچنین یک دستور العمل عالی برای مشارکت دادن بچه ها است. و علیرغم شهرت آن در غذای مهم،، پیتزا می تواند مواد مغذی زیادی را فراهم کند. این امر به ویژه زم، صادق است که خودتان آن را در خانه درست کنید. با هم، پیتزای خانگی، باور کنید یا نه، یک وعده غذایی متعادل است! شما در حال ضربه زدن به تمام گروه های غذایی در بسته ای هستید که بچه های شما کاملاً آن را دوست خواهند داشت.

بنابراین در طول سال ها، من این وظیفه خود را برای کامل ، پیتزای خانگی قرار داده ام. و آنقدرها هم که به نظر می رسد ترسناک نیست! هنگامی که اصول اولیه را به کار گرفتید، به خوبی در راه ایجاد شاهکارهای ارزشمند پیتزا فروشی در آشپزخانه خود هستید.

حالا به این دستور العمل پیتزای گیاهی باشکوه بروید. بدیهی است که به دلیل عشق بی پایان من به سبزیجات، این یکی از اولین پیتزاهایی بود که انجام دادم. پوسته نازک و جویدنی است، سس غلیظ و خوش طعم است، و رویه ها متعادل و بسیار خوشمزه هستند. بسته به خلق و خوی من و آنچه در یخچال است، سبزیجات اینجا و آنجا عوض می شوند (پیشنهادات بیشتر در زیر). اما این هدف من است. بنابراین اگر به دنبال دستور پخت پیتزای تازه و خوشمزه هستید، به جای درستی آمده اید.

یک پیتزای گیاهی خانگی با یک تکه برش خورده روی سنگ پیتزا گرد.

مواد لازم برای دستور پخت پیتزای گیاهی:

تاپینگ ها:

  • اسفناج
  • گوجه فرنگیها
  • فلفل دلمه ای
  • قارچ های دکمه ای
  • زیتون
  • پیازها
  • پنیر موزارلا

سس پیتزا:

  • گوجه فرنگی ،د شده
  • رب گوجه فرنگی
  • روغن زیتون
  • سیر تازه
  • نمک دریا & فلفل سیاه
  • چاشنی ایتالیایی
  • پودر پیاز
  • قند

پوسته:

  • ارد
  • مخمر
  • روغن زیتون
  • نمک
  • اب
مواد لازم برای پیتزای خانگی.

طرز تهیه بهترین دستور پیتزای گیاهی:

  1. خمیر پیتزا را با هم مخلوط کنید. پس از صاف ، مخمر و مخلوط ، خمیر، باید اجازه دهید حدود 30 دقیقه بماند. این زمان برای درست ، سس و آماده ، مواد رویه کافی است.
  2. سس پیتزا را درست کنید. ابتدا سیر را در مقداری روغن زیتون نرم کنید ماهی تابه. بقیه مواد را اضافه کنید و 10-15 دقیقه بجوش،د تا طعم ها با هم مخلوط شوند. کنار بایست تا آرام شوی.
  3. مواد تاپینگ خود را آماده کنید. پنیر را رنده کنید و سبزی ها را به اندازه لقمه ،د کنید.
  4. خمیر را بکشید. خمیر را به چهار ،مت ت،یم کنید. برای کشیدن و کشش خمیر به صورت دایره ای نازک و یکنواخت از دست های کمی روغن زده استفاده کنید. خمیر را روی یک تابه پیتزا، سنگ یا ورقه پخت قرار دهید. یک لایه نازک از سس پیتزا را روی خمیر ،ید، سپس پنیر و سبزیجات را روی آن قرار دهید.
  5. پخت. در فر 475 درجه به مدت 12 تا 15 دقیقه یا تا زم، که پوسته قهوه ای طلایی و پنیر آب شود بپزید.
  6. حفاری کن!
تصاویری از نحوه تهیه بهترین پیتزای گیاهی خانگی.

نکات و پیشنهادات

برای بهترین پیتزای خانگی، این نکات را در نظر داشته باشید:

در فر بسیار داغ بپزید. هر چه داغ تر بهتر! اگر از سنگ پیتزا استفاده می کنید، می تو،د سنگ را در حالی که از قبل گرم می شود در فر قرار دهید. خمیر پیتزا خود را با احتیاط با پوست پیتزا یا ورقه پخت مسطح به سنگ داغ منتقل کنید. این به شما یک پوسته ترد و زیبا می دهد.

تاپینگ های زیادی اضافه نکنید. این می تواند وسوسه انگیز باشد که “بیشتر بهتر است”. و در حالی که به طور معمول من موافق هستم (در مورد سبزیجات)، سبزیجات بیش از حد رطوبت زیادی را از خود خارج می کنند و در نهایت با پوسته خیس مواجه خواهید شد.

در پایین ترین توری بپزید. این همچنین به خوب و قهوه ای شدن پوسته کمک می کند و اجازه می دهد پیتزا به طور یکنواخت بپزد.

ایده های خوشمزه تاپینگ پیتزای گیاهی:

وقتی ،ت به تاپینگ ها می رسد، آسمان حد و مرز است! در اینجا برخی از پر ، پیتزاهای مورد علاقه ما آمده است:

  • کلم بروکلی
  • قارچ
  • فلفل دلمه ای
  • هالاپینو برش خورده
  • گوجه فرنگی تازه
  • برش های پیاز قرمز
  • کنگر مرین شده
  • گوجه فرنگی تازه
  • آناناس
  • برگ های ریحان تازه (به محض اینکه پیتزا از فر خارج شد روی آنها بپاشید)
  • موزارلای تازه
  • سس پستو
  • لعاب با،امیک

پیتزای خانگی را روی چه چیزی بپزم؟

برای تهیه پیتزای خانگی نیازی به ظروف مخصوص پخت نان ندارید. یک ورقه پخت معمولی کار خواهد کرد!

اگر یکی دارید، البته می تو،د از یک تابه گرد پیتزا یا سنگ پیتزا استفاده کنید (پیش از پخت، سنگ را همراه با فر گرم کنید.)

بهترین پنیر برای پیتزای خانگی چیست؟

دوتایی جادویی موزارلای شیر کامل و پارمزان رنده شده است. در صورت تمایل می تو،د از پنیرهای از قبل رنده شده استفاده کنید، اما لطفا پارمزان تازه رنده شده را از ،مت یخچال تهیه کنید، نه از نوع پودری که در قوطی موجود است. می تو،د آسیاگو را جایگزین پارمزان کنید. به خاطر داشته باشید که پنیر تازه رنده شده بهتر از قبل رنده شده آب می شود.

ع،ی نزدیک از پیتزای خانگی با گوجه فرنگی تازه، اسفناج، پیاز و فلفل دلمه ای.

سایر تغییرات:

  • یون،: قلب کنگر فرنگی، فلفل قرمز تفت داده شده، اسفناج و پنیر فتا با پایه سیر و روغن زیتون.
  • Caprese: گوجه فرنگی، موزارلای تازه و برگ ریحان با پایه سیر و روغن زیتون.
  • ایتالیایی: فلفل دلمه ای کبابی یا تفت داده شده، کدو سبز، پیاز قرمز و بادمجان.
  • کدو سبز: کدو سبز نازک، پارمزان تراشیده شده و چاشنی ایتالیایی.
  • کلم پیچ و پستو: کلم پیچ تازه و پنیر ،د شده با پایه پستو.
  • پیتزا سالاد ،د شده: پیتزای خود را با سس پایه و پنیر بپزید. بعد از اینکه پیتزا را از فر خارج کردید، کاهو و سبزیجات تازه ،د شده را روی آن قرار دهید.
  • سبزیجات تابست،: ذرت کبابی، هالاپینو برش داده شده، گوجه فرنگی گی،ی و ریحان تازه.
پیتزای سبزیجات برش خورده روی سنگ پیتزا با کت، راه راه سبز.

دستور العمل های پیتزای سالم بیشتر برای امتحان:

بهترین دستور العمل پیتزای گیاهی

این دستور پخت پیتزای گیاهی از ابتدا قرار است تبدیل به یکی از بهترین پیتزاهایی شود که تا به حال خورده اید! این پیتزا با یک سس پیتزای خانگی خوش طعم، خمیر پیتزای ضد خش، و مقدار زیادی مواد رویه تازه، طعم، بافت و تغذیه را ارائه می دهد. ممکن است دیگر هرگز با پیتزای ،طومی راضی نشوید!

زمان آماده سازی20 دقیقه

زمان پخت15 دقیقه

زمان برخاستن30 دقیقه

زمان کل1 ساعت 5 دقیقه

دوره: غذای اصلی

غذا: آمریکایی

خدمات: 4 پیتزاهای متوسط

خمیر پیتزا

  • 2 فنجان ها آب گرم
  • 2 قاشق غذاخوری مخمر خشک فعال
  • 1/2 فنجان روغن
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 5 فنجان ها ارد

سس پیتزا

  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 2 میخک ها سیر
  • 28 اونس می توان گوجه فرنگی ،د شده
  • 6 اونس می توان رب گوجه فرنگی
  • 1 قاشق چایخوری قند
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه ،د شده
  • 1 قاشق سوپخوری چاشنی ایتالیایی
  • 1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز

تاپینگ ها

  • پنیر موزارلا ،د شده
  • فلفل دلمه ای، قارچ، پیاز، اسفناج، گوجه فرنگی، زیتون

خمیر

  • در یک همزن ایستاده با قلاب خمیر وصل شده، مخمر و آب را با هم مخلوط کنید و بگذارید چند دقیقه بماند تا حباب بزند.

  • روغن، نمک و 4 پیمانه آرد را اضافه کنید. مخلوط کنید تا ،یب شوند. 1 فنجان آرد باقیمانده را با 1/4 فنجان اضافه کنید تا خمیر از کناره های کاسه همزن جدا شود. خمیر باید نرم باشد و زیاد ،بنده نباشد. اجازه دهید می،ر به مدت 5 دقیقه خمیر را ورز دهد.

  • قلاب خمیر را بردارید و روی کاسه را بپوش،د و بگذارید 30 دقیقه ور بیاید.

  • خمیر را از کاسه همزن خارج کرده و به 4 ،مت یکدست ت،یم کنید. قرار است خمیر را به جای وردنه دراز بکشید. اینجاست که می تو،د پیتزای خود را بدرخشید!

  • روی یک سطح کار تمیز، مقدار کمی روغن (1 تا 2 قاشق غذاخوری) بریزید و با دست به اطراف ،ید تا مقداری هم روی دستتان بنشیند. این کار باعث می شود خمیر به پیشخوان ن،بد و پوسته طلایی رنگی به شما بدهد.

  • خمیر را با کف دست به صورت دیسکی صاف کنید. سپس با انگشتان خود خمیر را از مرکز فشار دهید تا به شکل دایره درآید. در این نقطه باید حدود 6 اینچ عرض داشته باشد. اگر احساس می‌کنید خمیرتان به سرعت جمع می‌شود و شکل خود را حفظ نمی‌کند، اجازه دهید به مدت 10 دقیقه با یک حوله آشپزخانه تمیز بماند و سپس دوباره آن را صاف کنید.

  • این مرحله کشش خمیر شماست. با احتیاط خمیر را با دو دست روی یک لبه بردارید و بگذارید بقیه خمیر آویزان شود. خمیر را مانند چرخاندن فرمان بچرخ،د، دستان خود را در یک جهت حرکت دهید و خمیر را از دستی به دست دیگر بکشید. در نهایت باید دایره ای به قطر حدود 11 اینچ داشته باشید. اگر کاملا گرد نیست، جای نگر، نیست!

  • اگر سوراخ ها یا نقاط نازکی وجود داشته باشد اشکالی ندارد – اینجاست که می تو،د آنها را برطرف کنید. خمیر خود را با احتیاط روی پوست، سنگ یا تابه پخت پیتزای آماده قرار دهید. اگر سوراخ یا نقاط نازکی وجود داشت، خمیر را با دقت در آن نقاط به هم فشار دهید و سپس به آرامی با کف دست صاف کنید. اگر نقاطی وجود دارد که بسیار ضخیم تر از سایر نقاط هستند، آنها را با کف دست خود فشار دهید.

  • اگر از پوسته پیتزا استفاده می‌کنید و می‌خواهید پیتزا را به فر پیتزا یا سنگ پیتزا منتقل کنید، پوست را تکان دهید تا مطمئن شوید خمیر به پوست نمی‌،بد و به راحتی از بین می‌رود.

سس

  • در یک ماهیتابه عمیق یا قابلمه سس، روغن زیتون و سیر را به مدت 1 تا 2 دقیقه روی حرارت متوسط ​​یا فقط تا زم، که سیر نرم و معطر شود، اضافه کنید.

  • بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید تا همه چیز ،یب شود. حرارت را روی متوسط ​​زیاد کنید تا شروع به جوشیدن کند و سپس حرارت را کم کنید و درب آن را ببندید. اجازه دهید 10-15 دقیقه بجوشد (می تو،د تا یک ساعت آن را بجوش،د).

  • از روی حرارت بردارید و روی خمیر پیتزا ،ید.

تاپینگ ها

  • سبزیجات خود را به قطعات کوچک یکنواخت ،د کنید. اگر آنها را خیلی ضخیم یا بزرگ برش دهید، هنگام پخت پیتزا به طور یکنواخت پخته نمی شوند.

  • روی سس را با پنیر موزارلای رنده شده بریزید و سپس سبزیجات ،د شده را به طور مساوی روی پنیر ،ید.

  • اگر در فر می پزید، از قبل با دمای 475 درجه گرم کنید. اگر سنگ پیتزا دارید همین الان سنگ را در فر بگذارید تا داغ شود.

  • هنگامی که مواد روی پیتزا روی پیتزا قرار گرفتند، به مدت 13 تا 15 دقیقه یا تا زم، که پوسته آن قهوه ای طلایی شود و پنیر در وسط پیتزا ذوب شده و حباب دار شود، بپزید. اگر از فر پیتزا استفاده می کنید، طبق دستور فر خود بپزید. پیتزا را از فر خارج کرده، برش بزنید و لذت ببرید!

کلمه کلیدی : دستور پخت پیتزا سبزیجات

www.superhealthykids.com

ناتالی مونسون

من یک متخصص تغذیه ثبت شده، مادر 4 فرزند، عاشق مشتاق غذا و مروج قوی عادات سالم هستم. در اینجا بسیاری از دستور العمل های خوشمزه پر از میوه ها و سبزیجات، نکاتی برای ترغیب فرزندانتان به بهتر غذا خوردن و تبدیل شدن به خورندگان بصری و منابع زیادی برای تغذیه خانواده خود خواهید یافت.

درباره ناتالی بیشتر بد،د


منبع: https://www.superhealthykids.com/best-veggie-pizza/